KENDARI, sultrademo.co – Dalam rangka mendukung program pengembangan usaha kecil berbasis bahan baku lokal dari rumput laut maka tim Universitas Halu Oleo (UHO) di ketuai oleh Prof. La Ode M. Aslan, bersama tim yang beranggotakan Dr. Andi Besse Patadjai, Prof. Manat Rahim dan Dr. Wa Iba menggelar sosialisasi produk olahan kopi rumput laut “Kolinsusu”.
Kegiatan sosialisiasi digelar bekerjasama dengan Korps Sukarela Palang Merah Indonesia Kota Kendari (KSR PMI Kota Kendari) yang berlangsung di sekretariat KSR kemarin sore (19 Oktober 2020).
“Produk olahan yang berbahan baku rumput laut ini dimaksudkan agar masyarakat rutin dan giat untuk mengonsumsi produk rumput laut lokal asli dari Sulawesi tenggara sebagai makanan dan minuman sehat berserat serta memiliki manfaat kesehatan baik sebagai antioksidan, antibakteri dan antivirus” ungkap Prof. Aslan.
Menurut Prof. Aslan, memanfaatkan rumput laut jenis kottonii untuk digunakan sehari hari sangat bermanfaat untuk menigkatkan imunitas serta mencegah beragam penyakit seperti jantung dan maag akut. Hal ini berdasarkan hasil riset tentang pemanfaatan produk olahan rumput laut jenis kottonii di Rusia, Cina, jepang dan India.
Oleh karena itu, di masa pandemi Covid-19 ini, Aslan dan tim peneliti UHO mempromosikan pemanfaatan rumput laut yang digandengkan dengan kopi sebagai minuman andalan generasi milenial. Rumput laut yang digunakan untuk memproduksi minuman khas kopi rumput laut ini berasal dari hasil budidaya yang dilakukan oleh tim peneliti UHO bekerjasama dengan pemda Buton Utara dan masyarakat pesisir di teluk Kulisusu.
Penamaan Kolinsusu diperkenalkan oleh Bapak La Ode M. Erawan, tokoh masyarakat Buton Utara. Menurut beliau Kata Kolinsusu (dibaca Kolincusu) ini berasal dari dua kata yaitu “Kolencu” yang artinya berhitung dan “Su” yang artinya teratas atau terujung. Sehingga arti dari kata “Kolinsusu adalah tertata dan terstruktur.
Prof. Aslan berharap penamaan Kolinsusu untuk produk Kopi rumput laut dapat menjadi pemicu dan pemacu untuk mendorong membangkitkan produk lokal Sulawesi tenggara khususnya dari Buton utara menjadi produk kebanggaan nasional
Dalam kegiatan Sosialisiasi dan promosi ini, dipaparkan materi yang berisi tentang pengenalan rumput laut, manfaat rumput laut dan khasiatnya sebagai bahan obat obatan, pangan dan kosmetik /bahan kecantikan khusus pria dan wanita. Sosialisasi berlangsung sangat menarik karena persentase dan demo minum bersama kopi rumput laut dan mencicipi panganan kue kuliner jalangkur (jalankote rumput laut) ini berlangsung di bawah tenda KSR bukan di dalam ruangan yang biasanya berlangsung.
Selama presentasi, beragam pertanyaan dan atensi para generasi milenial, pengurus KSR Kota Kendari dan para warga di sekitar sekretariat KSR. Para perserta sangat tertarik untuk mencoba berbisnis Kopi rumput laut dan siap mendukung kegiatan serupa di masa mendatang mengingat manfaat dari rumput laut yang sangat besar.
Para peserta yang hadir sepakat bahwa produk Kopi Kolinsusu ini sangat layak untuk menggaet peminat kopi generasi milenial karena rasanya yang khas, sehat dan sangat prospek untuk dikembangkan dalam bentuk sajian segar ataupun dibuat dalam bentuk kemasan (sachet). Ini merupakan tantangan untuk membuat produk kemasan dari Kopi rumput laut “ Kolinsusu” sekaligus untuk membuat produk lokal agar mudah disajikan dan lebih praktis.
Tim peneliti UHO juga berencana akan mempromosikan produk Kopi Kolinsusu ini di Jakarta sebagai upaya maksimal untuk mengangkat nama daerah Buton Utara dan Sulawesi Tenggara di level nasional.
*) Follow Kami di GOOGLE NEWS Untuk Mendapatkan Berita Terkini Lainnya
Konten sponsor pada widget dibawah ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Sultrademo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.
